桶柑加工熬餡料 桃園新屋農會開發柑橘酥熱銷
桃園區農改場利用自行研發機械削去桶柑果皮，再將果皮、果肉煮成餡料，供糕餅製作使用。桃園農改場10日表示，傳統熬煮餡料需沸騰，但改用攝氏85度相對低溫煮成餡料後，有利保存營養、香氣；桃園新屋區農會開發新產品柑橘酥禮盒，上千盒已售罄。
中央社記者楊淑閔攝 111年8月10日
2022/08/10
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